Masa sablée (Versión en diapositivas)
Generalidades:
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café.Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un procesador (Kenwood, KitchenAid u otro), pero se puede también mezclar a mano, sólo tomará mas tiempo.
Tenga en cuenta que es muy importante prepararla varias horas antes de usarla, la noche anterior si es posible, así será mucho más fácil de trabajar.