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Cómo preparar las endivias (Versión en diapositivas)

Etapa 4/5 : 5 min.

... sáquelas con una espumadera, y sumérjalas en agua bien fría, si es posible helada.

Usted acaba de blanquear las endivias y siempre se hace esto para disminuir el amargor.

Regreso a la receta clásica

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