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Calissons (Versión en diapositivas)
Etapa 4/12 : 2 min.
Extienda someramente la masa de Calisson sobre una hoja ácima, ésta misma colocada sobre una tabla para picar.Enmarque la masa de dos cuñas de 1cm o 0.4 pulgadas de alto, aquí uso simples reglas de hierro, pero puede utilizar cualquier cosa que le convenga (madera, plástico, etc).