Carbonada de res (Versión en diapositivas)
Etapa 4/10 : 10 min.
En una cacerola grande, de fondo grueso, a fuego vivo, vierta 5 cucharas soperas de aceite de oliva.Cuando esté bien caliente, agregue los trozos de carne y haga dorar por todos los lados (no sale, si no va a soltar jugo que impedirá tomar color).
Una vez que todos los trozos de carne estén coloreados, sáquelos de la olla y colóquelos en espera en un plato.