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Mantequilla clarificada (Versión en diapositivas)
Etapa 7/10 :
Le debe quedar un bloque amarillo y limpio, que es la mantequilla clarificada.Ahora ya la puede utilizar, pero no es muy práctico conservar un bloque grande y romperle trozos a medida que los va necesitando, le aconsejo mas bien derretirla una vez más cómo en las siguientes etapas.