Mantequilla clarificada (Versión en diapositivas)
Etapa 3/10 : 2 horas
Vierta el contenido de la cacerola (desnatado) en un bol, o cualquier otro recipiente que tenga los bordes acampanados y sobre todo que no sean rectos, es importante para el futuro desmoldado.Deje enfriar, luego póngalo en la nevera durante algunas horas o incluso una noche.