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Sopa minestrone (Versión en diapositivas)
Etapa 11/14 : 5 min.
Añade los calabacines, los frijoles, las judías verdes y los espárragos, remueva para mezclar bien y cocine el conjunto removiendo constantemente durante 5 minutos.Esta primera cocción de las verduras en el aceite, sin agua, es importante para el futuro sabor del minestrone.