Berliner o bolas de Berlín (Versión en diapositivas)
Etapa 3/12 : 2 horas
Empiece a amasar a velocidad lenta, vertiendo la mezcla de leche con azúcar en un chorrito.Siga amasando durante 5 minutos hasta obtener una masa homogénea.
Cubra el recipiente y deje que se hinche en un lugar tibio durante 2 horas.