Terrina de foie gras (Versión en diapositivas)

Terrina de foie gras : Foto de la etapa26

Etapa 5/17 :

En ambos casos, deberá retirar regularmente del fondo las venas y pieles que queden retenidas. Es una manera muy sencilla, y muy efectiva, de retirar las venas del foie gras.

Regreso a la receta clásica

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