Pan del océano (Versión en diapositivas)
Etapa 6/11 : 2 horas
...y doblarla sobre sí misma.
Girar el bol 1/4 de vuelta y repetir el proceso. Haga esto hasta que la cubeta se haya girado al menos una vez. Has "dado un aletazo".
Vuelva a tapar el bol y déjelo reposar en un lugar cálido durante 20 minutos.
La secuencia de solapa + 20 minutos de descanso
debe realizarse 3 veces.
Nota: El gesto de la solapa es bastante difícil de describir, puedes verlo a la derecha en el vídeo.
Regreso a la receta clásica
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