Tarta fina de calabacín y menta (Versión en diapositivas)

Tarta fina de calabacín y menta : Foto de la etapa26

Etapa 9/9 : 40 min.

No dude en encender un poco la parrilla al final para que se dore bien la superficie.

Observaciones

Para una migaine más lisa, puede darle una licuada a la mezcla crema-feta-hierbas.

Si no le gusta el queso feta, puede eliminarlo, o sustituirlo por otro como la mozzarella por ejemplo o un queso "azul" como el roquefort, pero cuidado porque el sabor será muy diferente. Lo importante en esta receta es la combinación de calabacín y menta.

¿Qué beber con esto?

Pruebe un Cabernet-Sauvignon rosado del país de Oc, del Barón Philippe de Rothschild, fresco pero no demasiado. Bajo este nombre, pomposo y de abolengo, se encuentra un productor con una amplia gama de buenos vinos (opinión iluminada, de mi amigo Robert que me lo hizo descubrir).

Regreso a la receta clásica

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