Chinois (Versión en diapositivas)

Chinois : Foto de la etapa26

Etapa 4/12 : 5 min.

A continuación, enrolle el rectángulo sobre sí mismo para formar un cilindro.

Esta parte parece delicada, pero es relativamente fácil, utilice para ello el papel para acompañar el movimiento, y sin tocar la masa, forme así el cilindro.

Regreso a la receta clásica

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