Cómo freír correctamente el salmón (Versión en diapositivas)
Etapa 9/11 :
Durante esta cocción es muy posible que se forme un tipo de pasta blanca en el trozo, designada por la flecha verde. Es normal, puede eliminarla raspando el trozo con una cuchara pequeña y desechándola, aquí también: no aporta al sabor y no es muy estética.
