Merengues (Versión en diapositivas)
Etapa 4/8 :
Continue batiendo hasta que las claras estén firmes.Un truco viejo para saber si ya logramos el punto de nieve: Se debe poder colocar encima un huevo entero sin que se hunda.
Otro viejo adagio: "Las claras nunca se baten lo suficiente".