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Praliné (Versión en diapositivas)
Etapa 2/11 : 10 min.
Mientras tanto, vierta 250 g de azúcar en polvo y 4 cucharas soperas de agua en una cacerola a fuego alto, y lleve a 120°C (250°F), es decir a petit boulé (el termómetro electrónico es muy práctico para éste fin).
