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Macarons (Versión en diapositivas)
Etapa 14/24 : 30 min.
Deje a temperatura ambiente durante 30 minutos a una hora, para los montoncitos "hagan costra".Este es el 2do punto sensible: este tiempo de "hacer costra" es importante para obtener macarrones que estén bien abombados y que no explotan al cocinar.