Tortilla de patatas (Versión en diapositivas)
Etapa 16/16 :
Sirva en porciones, un poco como una tarta, caliente o fría, si es posible con una ensalada verde y su salsa vinagreta.Observaciones
Para el jamón, utilice, si es posible, uno de esos extraordinarios jamones secos españoles (jamón ibérico).Si no se siente capaz de darle la vuelta a la tortilla, déjela en la misma posición, siempre cubierta, 5 minutos fuera del fuego para terminar la cocción de la superficie.
Existe una infinita variedad de relleno para la tortilla, partiendo de esta receta deje que su imaginación vuele. No dude, sobre todo si es temporada, en añadir cebollinos con parte de su tallo.
¿Qué beber con esto?
¡Un vino español, por supuesto!Si puede probar el "Villa Narcisa", un notable vino tinto de Javiez Sanz, viticultor de Valladolid, o el "Orden tercera" del mismo Javiez (contacto www.jsviticultor.com ).