No se debe empujar con el filo del cuchillo (Versión en diapositivas)

No se debe empujar con el filo del cuchillo : Foto de la etapa26

Etapa 4/4 : 1 min.

Buen método, es el dorso de la hoja que raspa en la tabla de cortar.

Observaciones

Regreso a la receta clásica

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