Masa de hojaldre (Versión en diapositivas)

Masa de hojaldre : Foto de la etapa26

Etapa 7/17 :

...hasta obtener una "lámina" de mantequilla que sea un poco menos gruesa que la "détrempe" y de 2/3 del largo de la "détrempe".

Regreso a la receta clásica

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