Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble (Versión en diapositivas)
Etapa 8/8 : 5 min.
Espolvoree la capa con el culis de masa de crumble y sirva sin esperar demasiado para que la masa conserve su crujiente.Observaciones
Si ha hecho demasiada masa para crumble, guardela en un frasco cerrado.Panna cotta y culis de casis se pueden hacer y montar de antemano, pero es mejor añadir el crujiente en el último momento.
Si no tiene masa de crumble, puede sustituirla por sablées desmenuzados someramente.
Si utiliza culis de cassis ya preparado (congelado por ejemplo) asegúrese de que no esté ya endulzado, en tal caso elimine el azúcar. También puede sustituir el culis de grosella negra por otra fruta de su elección.