Nueces (pecanas) caramelizadas (Versión en diapositivas)
Etapa 2/5 : 5 min.
Lleve una sartén a fuego vivo y vierta en ella las nueces sin materia grasa.Caliente de esta manera (tueste) las nueces a fuego vivo, durante 4 o 5 minutos, revolviendo muy seguido para impedir que se quemen.
Deben apenas oscurecerse, pero no ennegrecerse ni humear.