Flan parisino o pastelero (Versión en diapositivas)
Generalidades:
El flan pastelero es un pastel constituido por un fondo de masa quebrada en el que se vierte una preparación (precocida) a base de huevos y vainilla. Preparación y masa se cocinan juntas en el horno.Este es un gran clásico de la panadería francesa, que se encuentra en todos los buenos comercios.