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Brioche de Nanterre (Versión en diapositivas)

Etapa 1/6 : 10 min.

La víspera haga su masa de brioche.

Al día siguiente, pese pastones de 40 g que formará en una bola.

Se necesitan 8 o 10 bolas por bollo, según el tamaño de su molde.

Regreso a la receta clásica

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