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Paté rustico (Versión en diapositivas)
Etapa 7/12 :
Por una cuestión de estética, puede cubrir sus terrinas con un velo de redaño (membrana veteada grasa) de cerdo, no cambia el sabor, pero da un poco más de "acabado".Si tiene redaño, sumérjalo en agua fría para lavarlo bien y enjuagarlo.