Paté rustico (Versión en diapositivas)
Etapa 10/12 : 3 horas
Después cocine según uno de los tres métodos siguientes:1) Clásico: ponga las terrinas descubiertas, en un fondo de agua, al horno a 150°C (302°F) y deje cocer 3 horas.
2) Largo: ponga las terrinas en el horno a 110°C (230°F), descubiertas, sin baño maría y deje cocer 4 o 5 horas.