La cocción del azúcar (Versión en diapositivas)

La cocción del azúcar : Foto de la etapa26

Etapa 11/13 : 3 min.

Etapa 7: 155°C o 311°F, el azúcar esta cocido "quebrado grande" (es quebradizo como el cristal).

Regreso a la receta clásica

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