Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado (Versión en diapositivas)
Etapa 7/7 : 1 min.
Puede, si desea, justo antes de servir, "quemar" ligeramente el sabayon con un soplete, lo que añade un excelente sabor caramelizado, pero que no es indispensable.
Observaciones
Si no tiene ganas de hacer un sabayón, puede sustituirlo por crema inglesa
