Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado (Versión en diapositivas)
Etapa 3/7 : 2 min.
Saltea ligeramente la fruta (uno o dos minutos), de modo que el azúcar se derrita, se mezcle un poco con el jugo y recubra la fruta.Retíralas del fuego y resérvalas.