Helado de vainilla (Versión en diapositivas)

Helado de vainilla : Foto de la etapa26

Etapa 6/10 :

Si tiene un termómetro electrónico la temperatura ideal para detenerse es 85°C o 185°F.

Es muy importante no hervir la preparación, sino hacerla espesar suavemente.

Regreso a la receta clásica

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