Merengue italiano (Versión en diapositivas)
Paso 5/5 :
Tu merengue italiano ya está listo para usar.Observaciones
La dificultad radica en incorporar con cuidado, a las claras que se están montando, el azúcar cocido a 120 °C (250 °F). ¡Cuidado, que quema!La proporción general es de 60 g de azúcar por clara de huevo.