Masa para choux (Versión en diapositivas)
Etapa 18/23 : 5 min.
Modele la masa con la manga pastelera, según la forma y el tamaño de su elección, en éste caso, pequeñas "coles" (choux) redondas.Recuerde que la masa se hinchará durante la cocción, así que los choux no deben tocarse entre sí.