Tarta de merengue con peras y limon verde (Versión en diapositivas)
Etapa 5/14 : 20 min.
A fuego vivo, cocine hasta que empiecen a dorar.Nota: Preferimos la mantequilla clarificada para evitar los pequeños granos negros, bastante feos y por desgracia, visibles en esta foto, debido a una cocción demasiado fuerte con mantequilla ordinaria.
Reserve éstos cuartos de pera.