Parmentier de rabo de buey (Versión en diapositivas)

Parmentier de rabo de buey : Foto de la etapa26

Generalidades:

Un poco como el hachis parmentier clásico, pero la carne que se utiliza es rabo de buey, confitado por una cocción muy lenta, con vino tinto y hierbas.

Regreso a la receta clásica

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