Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas (Versión en diapositivas)
Etapa 16/17 : 5 min.
Cuidado, es el punto importante de esta receta, no hay que cocinar demasiado el bizcocho para que sea un micuit, si no será un bizcocho de chocolate clásico.Al cabo de los 9 minutos, golpee la parte superior del bizcocho, si ha empezado a cuartearse un poco, está cocido: sáquelo del horno, porque va a cocinarse un poco más fuera.
Los micuits (semicocidos) pueden desmoldarse tan pronto como se puedan manipular con las mano.