Canapés de huevos de codorniz (Versión en diapositivas)
Etapa 8/9 : 5 min.
En la misma sartén, sin limpiarla, vierta de un tiro los huevos de codorniz.Inmediatamente, con una espátula, trate de separarlos unos de otros para evitar que se toquen.
Lo ideal es obtener yemas enteras (no rotas), con suficiente clara alrededor para que se puedan tomar con el mismo cortador que utilizó para el pan.