Salchicha de Morteau y puré de coliflor ahumada (Versión en diapositivas)
Etapa 10/10 :
Sirve las rodajas de salchicha a la plancha acompañadas de puré de coliflor.Observaciones
Para concentrar aún más el sabor, puedes reducir el agua de cocción a aproximadamente la mitad en la cacerola a fuego medio antes de utilizarla para cocinar la coliflor en el paso 3.Al cocinar la coliflor con poco líquido, si no está lo suficientemente cocida y el fondo de la cacerola está seco, añade un poco del agua de cocción de la salchicha para evitar que se queme.