Sbrisolona (Versión en diapositivas)
Etapa 13/13 :
Dejar enfriar antes de partirlo en trozos.Se disfruta mejor con una bola de helado, nata montada o simplemente un poco de mascarpone.
También puede añadir un poco de polvo grueso a la nata o la panna cotta, por ejemplo.
Observaciones
Si no tienes tiempo de dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande, métela en el microondas durante periodos (2 o 3) de 10 segundos como máximo, comprobando cada vez su textura presionando un poco sobre ella: debe estar blanda.Se puede sustituir una parte o la totalidad de las avellanas por almendras.
El nombre sbrisolona deriva de "sbrisa", que significa miga en dialecto mantuano.