Termine añadiendo 2 cucharas soperas de mostaza (preferiblemente "a la antigua" por la estética de los granos), compruebe la sazón y su puré de apionabo estará listo.
Observaciones
Puede utilizar la leche de cocción, con su ligero sabor a apio, más tarde para otra receta, un gratinado de patatas o una salsa bechamel, por ejemplo.
