Risotto con calabacines y tomates cherry (Versión en diapositivas)
Etapa 14/16 : 20 min.
...y remover suavemente hasta que el arroz también lo haya absorbido.Repite este proceso varias veces, añadiendo un poco de caldo cada vez, hasta que el arroz esté tierno y cremoso.
Lleva un poco de tiempo, hay que prestar atención y remover casi constantemente, pero ese es el secreto del risotto.