Parmentier de espinacas (Versión en diapositivas)
Etapa 4/12 : 1 min.
Cuando estén bien asados, apagar el fuego, verter 2 cucharas soperas de vinagre y desglasar la sartén, rascando bien el fondo.Este pequeño toque de acidez va bien con la grasa, a veces un poco marcada, de los lardones.