Tarta de brioche con queso Comté (Versión en diapositivas)
Etapa 11/11 : 3 min.
Cortar y servir, a ser posible templado o caliente, con una pequeña ensalada verde y vinagreta, por ejemplo.Observaciones
Si no tiene un vino del Jura, opte por un blanco seco.En la receta original, JF Piège se limita a presionar los bordes del disco de hojaldre para crear un hueco y precocinar el hojaldre, pero resulta más fácil y eficaz con un borde añadido.
También puede extender el hojaldre 2 o 3 cm más que el diámetro del molde y doblar el exceso hacia el centro, alrededor del molde para crear un borde.
Si le sobra un poco de mezcla de queso Comté, resérvela para preparar más tarde una deliciosa croque-monsieur, untándola en rebanadas de pan antes de meterlas en el horno durante 10 minutos.