Tarta de cebolla Mornay (Versión en diapositivas)
Etapa 20/20 :
Disfrútelo templado o caliente, solo o con una pequeña ensalada verde.Observaciones
Si al final de la cocción te parece que la cebolla está demasiado blanda, puedes añadir un buen vaso de vino blanco seco.Si no tiene salsa Mornay, utilice una salsa bechamel a la que puede añadir queso rallado al gusto.
Verás que en esta receta, las cebollas se cuecen sin colorante, pero si lo prefieres, puedes caramelizarlas. En este caso, aumente el peso de las cebollas a 1,5 kg, ya que reducirán aún más.