Gratinado alpino (Versión en diapositivas)
Etapa 11/11 : 20 min.
Hornear durante 15-20 minutos hasta que la parte superior esté dorada.Observaciones
No dude en utilizar restos de carne para esta receta, e incluso mezclar diferentes tipos, en función de lo que tenga en la nevera.Si utiliza carne de cerdo, puede sustituir el aceite por manteca de cerdo en el paso 2.
Para una combinación perfecta, utilice si es posible un queso de Saboya para el queso rallado (Abondance, Beaufort, etc.).