Cómo incorporar a una preparación claras de huevo en nieve (Versión en diapositivas)
Etapa 1/4 : 1 min.
En primer lugar, no hay que batirlas demasiado firmes, como para un merengue por ejemplo, porque de lo contrario se "rompen".Comience por mezclar 1/4 de las claras con la preparación, con una espátula de silicona...