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Gelatina de albaricoque (Versión en diapositivas)

Gelatina de albaricoque : Foto de la etapa26

Etapa 6/15 : 5 min.

Vierte de nuevo la pulpa de albaricoque en el cazo, pésala para ver cuánta pulpa tienes y vuelve a ponerla al fuego para que vuelva a hervir.

Después de pesar, asegúrate de que tienes la proporción correcta de fruta-azúcar-gelificante. Si no tienes 800 g de pulpa de albaricoque en este punto de la receta, vuelve a calcular los pesos correctos con esta pequeña calculadora:

Pulpa de albaricoque : gramos

Regreso a la receta clásica

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