Estofado de marisco y verduras a la bretona (Versión en diapositivas)
Etapa 3/11 : 45 min.
Cocer los mejillones, los berberechos y las almejas en adobo, uno tras otro.No cambie el agua de cocción entre una y otra.
Dejar enfriar y retirar las cáscaras.
Cortar los l6 vieiras en trozos, sin cocerlos.