Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso (Versión en diapositivas)
Etapa 12/12 :
Sirva con un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón en la superficie según su gusto, y decore, si es posible, con algunos pétalos de flor de cebollin.Observaciones
Puede sustituir muy ventajosamente el mascarpone por queso cancoillotte.Si no tiene habas tiernas, use habas tradicionales, sin la vaina.