Cómo extender una masa para tarta (Versión en diapositivas)
Etapa 1/8 : 1 min.
Para empezar, hay que utilizar masa:
Que no esté en bola, sino en forma de una torta, como se indica en la receta de la masa sablée.
En bola, la romperá en lugar de extenderla en el momento de pasar el rodillo encima
Bien fría, recién salida del refrigerador si es posible.
Si la masa está tibia, entonces blanda, será fácil de extender pero se pegará al rodillo y será casi imposible desprenderla para depositarla en el molde.
