Ensalada de Lyón (Versión en diapositivas)
Etapa 9/9 :
Puede cortar los huevos escalfados justo antes de servir para un efecto muy bonito en el plato con la yema que fluye, o deje que los comensales lo hagan por sí mismos.Observaciones
Lo ideal es tratar de obtener un lado tibio añadiendo tocino y crutones calientes a la ensalada, y luego servir muy rápidamente.Si encuentra dientes de león, qué suerte tiene, no dude en usarlos para reemplazar la lechuga, así estará verdaderamente en el espíritu de Lyón.