Cerdo deshilachado (Versión en diapositivas)
Etapa 5/10 : 5 min.
Coloque el trozo de carne sobre las cebollas volteandolo.Cubra la otra cara con mostaza y el resto de las especias. Vuelva a salar si la carne no está en salmuera.
Añada 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel y 1 pizca de tomillo.
Vierta 500 ml de vino blanco seco hasta llegar a la mitad de la altura de la carne.